Đăc điểm dây chuyền sản xuất kem que:
1. Quá trình nhiệt độ cao tự động hóa, thao tác thuận tiện, máy sử dụng bảng điều khiển trong hệ thống thao tác công việc tự động trộn nguyên liệu, diệt khuẩn, đồng hóa, làm mát, trộn hóa lỏng, đánh xốp, thành hình.
2. Thiết bị sử dụng hệ thống xử lý nguyên liệu, có thể đưa trực tiếp trái cây vào là máy đồng hóa chia cắt tiên tiến, máy nhất thể tập trung hỗn hợp nguyên liệu, phân chia, nghiền vụn, đồng hóa.
3. 2 giai đoạn làm mát, tiết kiệm điện năng, phân bố hợp lý, giảm thiểu độ tải của tổ máy làm lạnh.
4. đánh xốp liên tục, đảm bảo chất lượng, sử dụng phụ kiện làm lạnh nhập khẩu, biến tần điều tốc.
5. Màu sắc phong phú, có thể thay đổi bộ phận chiết rót, có thể thực hiện nhiều loại
Một số thiết bị trong dây chuyền:
1. Thùng kết tủa (nhũ hóa):
Thép không rỉ 1 lớp, tốc độ trộn cao, Nhiệt kế, CIP đầu rửa, 1 lỗ
2. Bơm nguyên liệu:
Thép không rỉ, kiểu li tâm, máy khép kín, khả năng bơm dâng cao18mét, công suất:0.75KW
3. Thùng điều phối (phân chia):
Thép không rỉ, giữ nhiệt độ 2 lớp, làm nguội, hình thức đẩy lên xuống, nhiệt kế, có kèm trộn, tốc độ vòng xoay: 36vòng/phút
4. Máy lọc liên hợp đôi:
Thép không rỉ,100 mục thùng đôi
5. Máy đồng hóa:
Biến đổi nhỏ, tác dụng hỗn hợp, bộ phận tiếp xúc nguyên liệu SUS304, 25MPa
6. Thùng hòa hoãn xung đột:
SUS304,1 lớp kiểu đứng，1 lỗ、CIP đầu rửa
7. Máy diệt khuẩn
Nhiệt độ diệt khuẩn 85 độC, nhiệt độ khoảng 30 giây, nguyên liệu ra <=5 độC (dựa theo nguyên liệu không giống nhau), bán tự động
8. Bình nóng lạnh:
Thép không rỉ, giữ nhiệt độ 2 lớp, làm nguội, hình thức đẩy lên xuống, nhiệt kế, kèm trộn, tốc độ vòng xoay: 36vòng/phút
9. Máy đánh xốp liên tục:
Bộ phận tiếp xúc nguyên liệu là thép không rỉ, kèm nốc lạnh
10. Máy kem que:
Bộ phận tiếp xúc nguyên liệu là thép không rỉ, nốc lạnh lắp thêm ngoài
11. Máy hoán đổi nhiệt kiểu khung bản:
Bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu là SUS304
12. Thùng đun nước sôi:
Thép không rỉ, 1 lớp kiểu đứng, nhiệt kế, kiểu mở khóa, kiểu ống khay (mâm)
13. Hệ thống xử lý nước:
Bơm nước, cát thạch anh, than hoạt tính, i ông, ọc tinh, thẩm thấu cấp 1, diệt khuẩn nước
14. CIP Thiết bị rửa:
SUS304, theo kiểu nhất thể, bơm lặp lại, thủ công, giữ nhiệt độ
15. Phụ kiện ống nước:
Đầu nối tiếp, cửa van, ống, đấu nối cong xoay.
